Готовить пищу – это не тяжкая обязанность и не рутина. Это – искусство, поле для эксперимента и самовыражения. Если для вас выпечка еще не стала любимым хобби, «Лиза» и Dr. Oetker готовы помочь.

Эти рецепты гарантированно получатся – главное это строго следовать советам и выбирать качественные, проверенные ингредиенты. Не забывайте: качество – лучший рецепт!
Кулинария – это язык, с помощью которого можно передать гармонию, счастье, красоту, сложность, поэзию, волшебство, юмор, провокацию, культуру – в общем, все, из чего складывается наша жизнь.
Ферран Адриа, шеф-повар № 1 в мире
Шоколадный фондан
Фондан – это кекс с полужидкой начинкой. Очень вкусное и необычное блюдо, популярное во всех ресторанах мира. Но приготовить его легко и на собственной кухне!

Ингредиенты:
  • 100 г темного шоколада
  • 4 ч л темного какао Dr Oetker
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 5 г разрыхлителя для теста Dr Oetker
  • 30–40 г муки

Приготовление:
1. Шоколад разломать на дольки, добавить масло, смешать к жаропрочной стеклянной посуде. Поставить на водяную баню.
2. Нагреть до растворения, помешивая. Когда масса станет однородной, снять с бани и остудить до комнатной температуры.
3. Яйца взбить с сахаром, добавить шоколад с маслом. Смешать, добавить в массу полпакетика разрыхлителя для теста Dr Oetker.
4. Добавить в массу муку и 3 ч.л. темного какао Dr Oetker аккуратно перемешать. Тесто должно получиться полужидким.
5. Формочки для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать изнутри темным какао.
6. Выложить в каждую формочку часть теста, заполнив их на две трети.
7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 5-7 минут. Время выпечки зависит от духовки, потому следите за блюдом: фондан должен покрыться корочкой – сразу после этого формы можно вынимать.
8. Дать готовым кексам немного остыть, перевернуть на тарелку. Подавать фондан теплым.
Приятного аппетита!
Кейк-попс
Предлагаем вам попробовать приготовить оригинальное и вкуснейшее лакомство. Кейк-попсы – это своеобразные мини-пирожные на палочке. Такой десерт идеально подойдет к детскому празднику.

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя Dr Oetker
  • 200 г муки
  • 90–100 мл сгущенного молока
  • глазурь Dr Oetker со вкусом темного шоколада
  • глазурь Dr Oetker с лимонным вкусом
  • декоративные сахарные присыпки Dr Oetker разных форм (бабочки, сердечки, жемчужины)

Приготовление:
1. Сперва готовим основу – простой бисквит. Яйца взбить с сахаром. Добавить в массу разрыхлитель Dr Oetker и муку, аккуратно перемешать венчиком.
2. Готовое тесто выложить в форму, смазанную маслом.
3.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.
4. Готовый бисквит остудить и измельчить в блендере.
5. Полученную крошку смешать со сгущенным молоком, добавляя его частями. Должна получиться эластичная масса, из которой легко слепить шарики.
6. Из готовой массы слепить шарики размером чуть больше грецкого ореха. Нанизать каждый шарик на деревянную или пластиковую палочку.
7. Приготовить обе глазури Dr Oetker согласно инструкции на упаковке. Половину шариков обмакнуть в лимонную глазурь, вторую половину – в шоколадную.
8. Каждый шарик обвалять в разных видах присыпки.
9. Шарики для подачи удобно воткнуть в специальную форму или половинку крупного фрукта.
Приятного аппетита!
Тирамису
Каждый, кто пробовал тирамису хоть раз, хочет научиться его готовить. Но многих останавливает сложность процесса...Не беда: сейчас мы расскажем, как упростить ее в разы!

Ингредиенты:

  • крем «Тирамису» Dr Oetker – 2 уп.
  • молоко – 400 мл
  • печенье «Савоярди» - 250 г
  • какао Dr Oetker – 50 г
  • кофе приготовленный - 250 мл

Приготовление:
1. Готовим крем для тирамису. В высокую пластиковую посуду влить 400 мл охлажденного молока, засыпать обе упаковки крема «Тирамису» Dr Oetker.
2. Полученную массу смешать до однородности венчиком. Далее - взбить миксером на максимальных оборотах в течение 5 минут.
3. Печенье разделить на две части. Половина печенья понадобится для первого слоя: каждую палочку быстрым движением окунуть в кофе и выложить слоем на дно формы.
4. Поверх печенья выложить половину готового крема.
5. Повторить процедуру со второй половиной печенья: обмакнуть в кофе и выложить поверх крема.
6. Сверху выложить вторую половину крема. Десерт отправить в холодильник на 5-6 часов.
7. Вынуть готовый десерт, щедро посыпать какао. Аккуратно разрезать на порции.
Приятного аппетита!
Ватрушки с творогом
Очень вкусное сочетание мягчайшего теста и сочной сладкой начинки. Ватрушки – это классика выпечки, с нашим рецептом вы освоите ее с первого раза.

Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • 7 г сухих дрожжей Dr. Oetker (1 уп.)
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 400–450 г муки
  • ½ ч.л. соли
Для начинки:
  • 500 г творога
  • 1 уп. смеси Dr. Oetker «Творопыш»
  • 150 мл молока
  • 100 г сметаны
  • 70–100 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара Dr. Oetker
  • 1 яйцо для смазки

Приготовление:

1 Готовим упару на тесто. Молоко подогреть, но не кипятить. Идеальная температура – около 50 градусов. Добавить 1 ст.л. сахара и упаковку дрожжей Dr. Oetker.
2. Добавить 150 г муки, тщательно перемешать. Поставить опару в теплое место без сквозняков, накрыв крышкой или тканью. Оставить на 15 минут – за это время она должна увеличиться в объеме, на поверхности появятся пузырьки.
3. Добавить в опару яйца.
4. Смешать опару и яйца, сахар и соль, перемешать.
5. Вмесить в массу муку, замесить тесто. Поставить под полотенцем или крышкой в теплое место без сквозняков на 30-40 минут.
6. Тесто обмять и снова оставить подниматься около 20 минут.
7. Готовим начинку. В молоке растворить сахар, добавить смесь «Творопыш» Dr. Oetker. Перемешать.
8. Добавить ванильный сахар Dr. Oetker, сметану, тщательно взбить смесь миксером.
9. Противень выложить бумагой, смазанной маслом.
10. Из теста сформировать лепешки 10-15 см в диаметре. Выложить на противень, оставляя зазор между лепешками минимум в 5 см.
11. Смазать лепешки яйцом. В каждой сделать углубление.
12. В углубления выложить начинку, чуть прижимая пальцами.
13. Отправить противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 20-25 минут до золотистой корочки. Подавать ватрушки можно и теплыми, и холодными.
Приятного аппетита!
Печенье «мадленки»
Нежное печенье под названием «мадленки» - шедевр французской кухни. Его выпекают в формочках в виде продолговатых раковин – но по желанию можно использовать любые! Мадленки принято готовить с разными вкусами, сегодня мы попробуем сразу с двойным – лимоном и миндалем.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • ароматизатор Dr Oetker «Лимон»
  • ароматизатор Dr Oetker «Миндаль»

Приготовление:
1. Масло растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры.
2. Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
3. Добавить муку и аккуратно перемешать. Добавить растопленное масло, замесить тесто.
4. Готовую массу разделить на две части, в половину добавить ароматизатор Dr Oetker «Лимон» согласно инструкции на упаковке, во вторую половину - ароматизатор Dr Oetker «Миндаль».
5. В формочки, смазанные маслом, выложить тесто, заполняя их на две трети.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 10–15 минут.
Приятного аппетита!
Зефир домашний
Зефир – любимое лакомство детей и взрослых, и если приготовить его дома, со вкусом не сравнится ни один магазинный вариант! Вы удивитесь, насколько легко это сделать.

Ингредиенты:

  • 300 г сахара
  • 1 белок яйца
  • 500 г яблок
  • 15 г (1 ст.л.) лимонной кислоты Dr Oetker
  • 6 г (1 ч.л.) ванильного сахара Dr Oetker со вкусом бурбон ванили
Для сиропа:
  • 400 г сахара
  • 150 мл воды
  • 10 г агар-агар

Приготовление:
1. Яблоки очистить от кожуры, удалить серцевину, нарезать кубиками. Завернуть кубики в фольгу и выложить в форму для запекания. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
2. Остудить, измельчить в однородное пюре.
3. Агар-агар замочить в теплой воде на 30 мин.
4. В яблочное пюре добавить сахар и белок. Добавить ванильный сахар Dr Oetker со вкусом бурбон ванили. Взбивать миксером 5 минут.
5. Воду с агаром поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, довести до кипения, снять с плиты.
8. Добавить сироп в пюре, хорошо взбить. Масса должна быть плотнйо и хорошо держать форму.
9. Ложкой или кулинарным шприцом выложить массу порционно на бумагу для выпечки, формируя будущие зефирки.
10. Оставить при комнатной температуре на 3-4 часа до застывания.
Приятного аппетита!
Торт «Блеск» с клубничным желе
Клубника – главное весеннее лакомство, которое неизменно радует нас, ведь ее появление символизирует приближение долгожданного лета! Предлагаем оригинальный десерт – домашний легкий торт с клубничным топпингом. А благодаря желе Dr. Oetker клубника в этом блюде будет выглядеть еще привлекательнее – просто невозможно не попробовать!

Ингредиенты
Для коржа:

  • 2 яйца
  • 1/2 стак. сахара
  • 1/2 стак. муки
Для крема:
  • 400 г домашнего творога
  • 2 стак. сметаны
  • 1 стак. сахара
  • Желе для торта Dr. Oetker красное
  • клубника
  • листочки мяты

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, частями добавить муку. Еще раз взбить, вылить в разъемную форму, разровнять и выпекать в духовке 10 мин при 180 °С.
2. Для крема сметану, сахар и творог тщательно взбить.
3. Подготовленный творожный крем выложить на корж и разровнять. Сверху выложить клубнику, разрезанную на половинки.
4. Желе Dr. Oetker приготовить по инструкции, охладить, залить торт и дать застыть. Сверху украсить мятой.
Приятного аппетита!
Сочни
Сочни – выпечка родом из детства. Приготовьте их дома и вы порадуете всю семью любимым десертом.

Ингредиенты:

  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 150 г сметаны жирностью 20%
  • 2 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя Dr. Oetker
  • 300–400 г муки
Для начинки:
  • 300 г творога (5–20%)
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 150 г молока
  • 50 г муки
  • 1 уп. смеси «Творопыш» Dr. Oetker

Приготовление:
1. Сперва готовим тесто. Масло растереть с сахаром, добавить к смеси яйца, перемешать.
2. Добавить сметану (комнатной температуры), разрыхлитель Dr. Oetker, перемешать.
3. Добавить муку, аккуратно вмешать в массу. Замесить тесто (оно должно получиться не слишком густым).
4. Миску с тестом накрыть тканью и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
5. Тем временем готовим начинку. В глубокую миску вылить молоко, всыпать содержимое пакетика со смесью «Творопыш» Dr. Oetker, перемешать.
6. Добавить творог, сахар, желтки 2 яиц. Тщательно перемешать.
7. Добавить муку, просеянную через сито, перемешать.
8. Белки взбить в пену, добавить к творожной массе.
9. Тесто разделить на 20-25 равных частей. Из каждой части сформировать круглую лепешку, раскатать.
10. На один край лепешки выложить начинку, накрыть свободным краем и прижать.
11. Противень застелить бумагой, промазать маслом. Выложить на противень сочни, смазать каждый яйцом.
12. Поместить сочни в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать в течение 25–30 минут.
13. Готовые сочни остудить, перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Пудинг-торт «Сказка» с фруктовым соусом
Пудинг – это классический английский десерт. Многие почему-то считают его сложным, но на самом деле это – одно из самых элементарных в приготовлении блюд. Важно только выбрать правильные ингредиенты для готовки!

Ингридиенты:
  • 1 уп. «Пудинг карамель» Dr. Oetker
  • 1 уп. «Пудинг клубника» Dr. Oetker
  • 1 уп. «Пудинг ваниль» Dr. Oetker
  • 1 уп. «Пудинг шоколад» Dr. Oetker
  • 2 л молока
  • 6 ст.л. сахара
Для соуса:
  • вишня мороженая – 50 г
  • вишневый сок – 150 мл
  • сахар ванильный Dr. Oetker – 2 уп. (16 г)
  • крахмал кукурузный Dr. Oetker 30 г

Приготовление:
1. По рецепту на упаковке готовим пудинги. Нам понадобятся 5 отдельные емкости. После того, как первый пудинг снят с плиты, начинаем собирать наш пудинг-торт.
2. В глубокую форму выложить 1 слой пудинга Dr. Oetker – шоколадный. Разровнять лопаткой.
3. Сверху аккуратно влить второй слой пудинга Dr. Oetker – карамель.
4. Повторить процедуры: третий слой Dr. Oetker – ваниль.
5. Завершить формирование четвертым слоем пудинга Dr. Oetker – клубника. Готовый десерт поместить в холодильник на 2-3 часа.
6. Тем временем готовим соус. Вишневый сок смешать с сахаром, довести до кипения. В кипящий сок высыпать крахмал Dr. Oetker, помешать 1-2 мин до загустения, снять с плиты и остудить.
7. После застывания пудинг порционно нарезать, полить соусом и украсить целыми вишнями.
Приятного аппетита!
Ромовая бабка
Знакомый с детства вкус, а какой аромат! Научитесь печь настоящую ромовую бабку в домашних условиях с этим простым рецептом.

Ингредиенты:

  • 200 мл молока
  • 100–150 г сахара
  • 2 яйца
  • 150 г изюма
  • 100 г сливочного масла
  • 7 г сухих дрожжей Dr. Oetker (1 уп.)
  • 500–550 г муки
  • 1 уп. глазури Dr. Oetker «С лимонным вкусом»
Пропитка:
  • 300 мл воды
  • 200–250 г сахара
  • ароматизатор «Ром» Dr. Oetker
  • 20 мл лимонного сока

Приготовление:
1. Изюм замочить в кипятке, оставить на 15 мин.
2. Готовим опару для теста. Молоко подогреть до 45-50 градусов, добавить сахар и дрожжи Dr. Oetker.
3.Добавить 100 г муки, перемешать, накрыть тканью или крышкой и поставить в теплое место без сквозняков на 15-20 минут.
4. Добавить в опару яйца, перемешать.
5. Масло растереть с сахаром, перемешать. Добавить изюм.
6. Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Накрыть тканью или крышкой, поставить в тепло на 30 минут.
7. Обмять тесто, разложить по формочкам, смазанным маслом. Формы заполнять наполовину. Накрыть тканью, поставить в тепло на 15-20 минут.
8. Отправить формы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
9. Готовим пропитку. Сахар смешать с горячей кипяченой водой, помешивать до полного растворения. Поставить на медленный огонь, варить, помешивая, 20-30 минут до «пробы на мягкий шарик» (чтобы сделать «пробу на мягкий шарик» налейте немного сиропа в холодную воду - если из остывшего сиропа можно сформировать шарик, он готов).
10. Добавить лимонный сок и ароматизатор Dr. Oetker «Ром» согласно инструкции на упаковке. Взбить миксером 5-7 минут на малых оборотах.
11. Пропитываем бабки: окунаем до половины в сироп узким концом, опрокидываем на тарелку, чтобы сироп равномерно впитался.
12. Приготовить глазурь Dr. Oetker согласно инструкции на упаковке, остудить, нанести как помадку на каждую бабку.
Приятного аппетита!
Шоко-манник
Манник – это идеальный десерт на скорую руку, ведь ингредиенты для него всегда есть в доме у каждой хозяйки. А приготовить его можно совсем легко и быстро. Предлагаем вашему вниманию вкусный манник с тонким ароматом и вкусом шоколада.

Ингредиенты:
  • 1 стакан манки
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя Dr. Oetker
  • 1 стакан муки
  • 0,5 стакана какао Dr. Oetker
  • 2 ст.л. сахара с корицей Dr. Oetker

Приготовление:
1. Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час набухать.
2. Растереть яйца с сахаром и 2 ст.л. сахара с корицей Dr. Oetker. Добавить манку, перемешать.
3. Ввести в массу муку, помешивая. Добавить 1 ч.л. разрыхлителя Dr. Oetker. Перемешать.
4. Добавить какао, перемешать до однородности – должно получиться полужидкое тесто.
5. Тесто вылить в смазанную маслом форму для кекса. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой: если она сухая – манник готов.
6. Вынуть манник из духовки, остудить при комнатной температуре. По желанию украсить какао и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Шоколадные капкейки
Капкейк буквально переводится как «кекс под чашку» - и у этого названия сразу два значения. Во-первых, это – кекс размером с кофейную чашечку. Во-вторых, эта выпечка идеально подходит под чашечку утреннего чая или кофе. Готовится он элементарно – а выглядит очень нарядно!

Ингредиенты:

  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 100 мл молока
  • 40 г темного какао Dr. Oetker
  • 2 яйца
  • 1 уп. разрыхлителя Dr. Oetker
  • 200–250 г муки
Для украшения:
  • 1 уп. крема для торта со вкусом шоколада Dr. Oetker
  • 250 мл молока
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 уп. посыпки сахарной Dr. Oetker «Жемчужины»

Приготовление:
1. Готовим тесто. Для этого в кастрюле смешать масло, сахар, молоко, темное какао Dr. Oetker.
2. Массу тщательно перемешать, поставить на медленный огонь и, помешивая, довести до кипения.
3. Остудить до комнатной температуры, добавить яйца, перемешать.
4. Добавить разрыхлитель Dr. Oetker, муку, замесить тесто.
5. Формочки промазать маслом и на две трети заполнить тестом.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.
7. Тем временем готовим крем для украшения: упаковку крема для торта Dr. Oetker залить 250 мл охлажденного молока, добавить сахар, взбивать миксером до загустения.
8. На остывшие кексы выложить загустевший крем, сверху украсить сахарной посыпкой Dr. Oetker «Жемчужины».
Приятного аппетита!
Крокеты
Крокеты – очень удобное блюдо для занятых хозяек. Готовится быстро, нравится всем – к тому же, печенье-крокеты очень удобно взять с собой в качестве перекуса.

Ингредиенты:

  • 150 г сахара
  • 1 уп. ванильного сахара со вкусом бурбон ванили Dr. Oetker
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. молока
  • 7 г сухих дрожжей Dr. Oetker
  • 150 г крахмала Dr. Oetker
  • 250–300 г муки
  • грецкие орехи по вкусу

Приготовление:
1. Готовим опару. Дрожжи Dr. Oetker залить молоком, подогретым до температуры в 45-50 градусов. Добавить 1 ч.л. сахара, поставить опару на 15-20 минут в теплое место без сквозняков. накрыть тканью или крышкой.
2. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром Dr. Oetker. Добавить яйцо, перемешать.
3. В массу влить готовую опару, осторожно перемешать.
4. Орехи измельчить ножом или в блендере, обжарить 1-2 мин на сковороде. Добавить к тесту.
5. Добавить крахмал Dr. Oetker, далее добавить муку. Замесить тесто.
6. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-2 часа.
7. Из теста сформировать шарики размером с грецкий орех, выложить на застеленный промасленной бумагой противень.
8. Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Пасхальный венок
Оригинальное и вкусное украшение стола к Пасхе – это праздничная выпечка в виде венка. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • 7 г сухих дрожжей Dr. Oetker
  • 500–600 г муки
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ч.л. ванильного сахара Dr. Oetker
  • 100 г орехов (по вкусу)
  • 100 г цукатов
  • 100 г изюма
  • посыпка сахарная Dr. Oetker «Звездочки», «Бабочки», «Жемчужины золото»
  • сахарные карандаши Dr. Oetker

Приготовление:
1. Готовим опару. Молоко подогреть до 45-50 градусов, растворить в нем 1 упаковку дрожжей Dr. Oetker.
2. Добавить 1 ч.л. сахара и 200 г муки, перемешать, поставить в теплое место без сквозняков на 30 минут. Накрыть крышкой или полотенцем.
3. Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром Dr. Oetker.
4. Белки взбить миксером до тугих пиков.
5. В опару добавить желтки с сахаром и масло, перемешать.
6. Ввести в массу белки, добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.
7. Тесто накрыть, поставить в теплое место на 30-40 минут. После примять и оставить еще на 30 минут.
8. Орехи измельчить, изюм на 10 мин залить кипятком.
9. Тесто разделить на 3 равные части, из каждой раскатать длинную полосу шириной примерно 10 см.
10. На 1 полоску выложить по центру орехи, на вторую – изюм, на третью – цукаты. Каждую полоску защипнуть плотно по всей длине.
11. Хорошо защипнуть концы полосок и переплести их между собой как косичку, формируя круглый венок – концы защипнуть между собой.
12. Готовый венок аккуратно выложить на промасленную бумагу на противень. Обмазать сверху яйцом.
13. В середину венка поставить жаропрочную миску или форму по диаметру отверстия.
14. Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.
15. Остудить готовый венок. Сахарными карандашами нанести точки, на которые приклеить элементы сахарного декора – присыпок Dr. Oetker. В центр венка можно выложить писанки, конфеты или фрукты.
Приятного аппетита!
Кулич пасхальный ароматный
У этого кулича неповторимый аромат и нежнейшая текстура. Советуем попробовать приготовить такой к Пасхе!

Ингредиенты:

  • 300 мл молока
  • 7 г сухих дрожжей Dr. Oetker
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 250 г сметаны (15–20%)
  • 1 уп. ванильного сахара с запахом бурбон ванили Dr. Oetker
  • 300 г изюма
  • 700–800 г муки
  • ароматизатор «Миндаль» Dr. Oetker
  • сахарные присыпки Dr. Oetker на выбор
  • глазурь Dr. Oetker со вкусом «Темный и белый шоколад»

Приготовление:
1. Готовим опару. Молоко подогреть до 45-50 градусов, растворить в нем 1 упаковку дрожжей Dr. Oetker.
2. Добавить 1 ч.л. сахара и 200 г муки, перемешать, поставить в теплое место без сквозняков. Накрыть крышкой или полотенцем.
3. Дождаться, пока опара увеличится вдвое (около 30 минут). Обмять, оставить доходить еще минут на 20.
4. Яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар Dr. Oetker, взбить. Добавить смесь в опару.
5. Добавить размягченное масло и сметану, перемешать тщательно. Добавить ароматизатор «Миндаль» Dr. Oetker согласно инструкции на упаковке.
6. Добавить всю оставшуюся муку, замесить тесто, которое не будет прилипать к рукам.
7. Тесто поставить в теплое место, накрыть. Тесто должно подняться вдвое (обычно около 30 минут).
8. Изюм ошпарить кипятком, добавить в тесто, перемешать.
9. Формочки промазать маслом, выложить в них тесто, заполняя на треть. Дать тесту подняться.
10. Поставить формы в духовку, разогретую до 100 градусов, на 10 минут. После увеличить температуру до 180 градусов и выпекать еще 25 минут. Готовность проверяют зубочисткой.
11. Приготовить глазурь Dr. Oetker по рецепты на упаковке, дать остыть куличам и промазать глазурью. Сверху украсить сахарными присыпками Dr. Oetker.
Приятного аппетита!
Творожная пасха
Кроме традиционного пасхального кулича предлагаем вам в этом году разнообразить стол не менее вкусным блюдом – настоящей творожной пасхой!

Ингредиенты:

  • 1 кг творога (желательно высокой жирности)
  • 200 г сливочного масла
  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 1 уп. ванильного сахара Dr. Oetker
  • 400 мл сливок
  • 100 г орехов
  • 100 г изюма
  • 100 г цукатов
  • 1 уп. сахарной пудры с ванильным вкусом Dr. Oetker
  • сахарная присыпка Dr. Oetker «Жемчуг микс»

Приготовление:
1. Творог протереть через сито или взбить миксером до состояния плотной воздушной однородной массы.
2. Добавить масло комнатной Т.
3. Ванильный сахар Dr. Oetker и сахар обычный взбить с яйцами.
4. Добавить в яйца сливки, перемешать.
5. Поставить массу на малый огонь и варить до закипания. Постоянно помешивать, пока масса не начнет густеть. Остудить до комнатной температуры.
6. Орехи измельчить, смешать с цукатами и изюмом. Добавить в творог.
7. Добавить яичную массу, перемешать миксером.
8. Прямоугольную форму для паски выстелить марлей – если формы у вас нет, можно использовать обычный дуршлаг.
9. Выложить массу в форму, плотно утрамбовать. Края марли завернуть сверху.
10. Форму нужно поставить в глубокую миску – в нее будет стекать сыворотка. Сверху на форму поставить груз (1л банка с водой). Форму с грузом поставить в холодильник на 8-10 часов.
11. Края марли развернуть, форму опрокинуть на тарелку. Украсить готовую пасху сахарной пудрой и сахарной присыпкой Dr. Oetker. Приятного аппетита!
Пасхальный хлеб
Во многих регионах нашей страны в праздник Пасхи на стол ставят не только куличи, но и особый пасхальный хлеб. Пекут его только женщины, и в доме в это время должна царить радостная, предпраздничная атмосфера. Попробуйте привнести традиции в ваш праздник!

Ингредиенты:

  • 450 г муки высшего сорта
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 7 г сухих дрожжей Dr. Oetker
  • 0,5 стакана молока и воды;
  • 60 г сливочного масла;
  • сахарная пудра Dr. Oetker

Приготовление:
1. Смешать молоко с водой и подогреть на плите до 50 градусов.
2. Растворить в молоке сахар, всыпать дрожжи и оставить на 15 минут в теплом месте под крышкой или полотенцем.
3. Добавить к опаре соль, размягченное сливочное масло и муку. Замесить тесто и дать ему подойти (около 30 мин).
4. Тесто аккуратно достать из миски и разделить на 6 равных частей.
5. Для выпекания хлеба приготовить форму, смазать ее сливочным маслом и присыпать мукой.
6. Выложить тесто, скатав его в шарики, в форме круга. Оставить тесто подойти на 10 минут.
7. Выпекать хлеб в духовке 25 минут, предварительно разогрев ее до 200°C.
8. Готовый хлеб достать из формы и остудить на решетке. Украсить сахарной пудрой Dr. Oetker.
Приятного аппетита!
Клафути с вишней
Клафути - традиционное французское блюдо, своего рода пирог-запеканка. Сегодня мы приготовим классический клафути с вишней.

Ингредиенты:

  • 500 г мороженой вишни
  • 3 яйца
  • 150 г сахара +10 г для посыпки формы
  • 1 уп. разрыхлителя для теста Dr. Oetker
  • 100 г муки
  • 300 мл молока
  • ароматизатор Dr. Oetker «Миндаль»
  • 40 г миндальных лепестков
  • 10 г сливочного масла для смазывания формы
  • сахарная пудра с ванильный вкусом Dr. Oetker

Приготовление:
1. Духовку нагреть до 180°. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать сахаром.
2. Ягоды отжать на дуршлаге, удалить косточки. Выложить ягоды в форму.
3. В глубокой миске яйца растереть с сахаром, помешивая, всыпать муку и добавить ароматизатор «Миндаль» Dr. Oetker согласно инструкции на упаковке.
4. Влить небольшими порциями молоко, постоянно помешивая. Массу хорошо перемешать до получения однородного теста без комочков. Влить тесто в форму.
5. Выпекать клафути 30 мин.
4. Готовый клафути посыпать сахарной пудрой Dr. Oetker и миндальными лепестками. Перед подачей дать остыть.
Приятного аппетита!
Банановые кексы
Кексы с бананом – это не только вкусно, но и полезною Ведь известно, что бананы способствуют хорошему настроению и повышают иммунитет.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 1/2 пакетика разрыхлителя для теста Dr. Oetker
  • 250 г муки
  • 2 спелых банана

Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли.
2. Сливочное масло растереть с сахаром, ввести желтки и просеянную с разрыхлителем Dr. Oetker муку.
3. Бананы вымыть, очистить, хорошо размять блендером и добавить в тесто вместе со взбитыми белками. Тщательно перемешать.
4. Тесто выложить в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки.
5. Духовку нагреть до 180°, выпекать кексы 25 мин. Приятного аппетита!
Пасхальные пряники
Какие лакомства приготовить к Пасхе? Испеките сладкие медовые прянички! Яркая вкусная выпечка с кремом и глазурью вызовет восторг у детворы. Это – не только украшение стола, но и отличный сувенир на память.

Ингредиенты:
  • 500 г муки
  • 150 г сахара
  • 1 уп. сахара с корицей Dr. Oetker
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. меда
  • 2 ч. л. соды Dr. Oetker
  • сахарные карандаши Dr. Oetker
Для крема:
  • 2 яичных желтка
  • 50 г сахара
  • 1/2 пакетика ванильного сахара Dr. Oetker
  • 150 г размягченного сливочного масла
  • 50 г сахарной пудры Dr. Oetker

Приготовление:
1. Яйца растереть с сахаром и сахаром с корицей Dr. Oetker. Добавить размягченное масло, перемешать.
2. Добавить мед, соду и перемешать. Постепенно вводить просеянную муку. Замесить тесто – оно не должно липнуть к рукам.
3. Тесто обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 ч.
4. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезать фигурки в форме яиц.
5. Духовку нагреть до 170°. Выпекать пряники, пока они не подрумянятся (ок.10 мин).
6. Для крема желтки взбивать с сахаром и ванильным сахаром Dr. Oetker на горячей водяной бане 5 мин.
7. Масло хорошо взбить с сахарной пудрой Dr. Oetker и подмешать остывшую желтковую массу. Пряники соединить попарно с кремом посередине.
8. На еще теплые пряники нанести узоры и надписи с помощью сахарных карандашей Dr. Oetker.
Приятного аппетита!
 
Made on
Tilda