Оля Пинс

канал OlyaPins
ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК:
КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
читать рецепт
Climbers on Mount Rainier
4K Time-lapse Clip
Брауни с вишней как в ресторане
Постный торт «Карибское солнце»
ПРЕДЫДУЩЕЕ ВИДЕО
СЛЕДУЮЩЕЕ ВИДЕО
Участвуй в конкурсе! Приготовь блюдо из видео, сфотографируй и загрузи снимок на проект.
ФОТО
КОНКУРСАНТОВ
Peter Judson
Peter Judson
Peter Judson
Peter Judson
Peter Judson
Peter Judson
Peter Judson
Peter Judson
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... >
Left
Right
Фаршированная щука
Такое блюдо может стать настоящим украшением новогоднего стола! Это довольно старинный рецепт, и раньше многие хозяйки считали его «фирменным». Почему бы не добавить его в новогоднее меню?

Понадобится:

- щука (весом около 700 г)
- хлеб (100 г)
- молоко «Простоквашино»1% (200 мл)
- яйцо (1 шт.)
- лук (150 г)
- рис отварной (1-2 ст. л.)
- зелень по вкусу
- перец, соль или соевый соус
- растительное масло

Приготовление:
1. Щуку очистить: отрезать голову, удалить жабры. Не разрезая брюшко и не удаляя плавники, снять шкуру, делая под ней надрезы по кругу. У основания хвоста отрубить кость, вынуть внутренности.
2. Хлеб замочить в молоке на 10 мин.
3. Мясо, хлеб и лук пропустить через мясорубку.
4. Зелень мелко порубить, смешать с фаршем. Добавить перец и соль (или соевый соус). Добавить яйцо, рис, перемешать.
5. Полученной массой не слишком туго нафаршировать шкуру щуки. Выложить на фольгу, приложить голову. С помощью кисточки смазать растительным маслом.
6. Туго обернуть щуку фольгой и отправить в духовку на 1 час при температуре 180°.
7. Вынуть, полностью остудить, подавать холодной. Щуку можно украсить маслинами, помидорами черри или дольками лимона.
 
Made on
Tilda