Для всех, кто хочет научиться легко и быстро готовить домашние вкусности, «Лиза» и Dr. Oetker объявляют #Выпечка-challenge.
Вместе с блогерами и проверенными рецептами от редакции все наши читатели смогут освоить искусство приготовления лучших десертов.
Здесь вы найдете:
Хотите стать участником конкурса
и получить ценные призы
за свой кулинарный талант?
Условия простые:
1
Смотрите видео-рецепт от любимого блогера.
2
Повторяйте этот рецепт и делайте фото готового кулинарного шедевра.
3
Читайте правила. Загружайте фото в форму под видео.
4
В конце проекта каждый блогер выберет победителя, который получит за свое фото ценные подарки! 5 блогеров – 5 рецептов – 5 шансов стать победителем!
Знакомьтесь: наши гуру-проводники
в мир кулинарии
и их авторские рецепты!
Ярослав Матвей
БРАУНИ С ВИШНЕЙ
КАК В РЕСТОРАНЕ
канал Tasty food
Виктория Попин
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
С ШОКОЛАДОМ
Picantecooking.com
Галина Артеменко
ПОСТНЫЙ ТОРТ «КАРИБСКОЕ СОЛНЦЕ»
«Жизнь вкусная!»
Виктория Рубаховская
МРАМОРНЫЕ КЕКСЫ: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
канал «Вика – простые рецепты»
Оля Пинс
ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК: КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
канал OlyaPins
Полезные советы:
как готовить не только вкусно,
но и красиво
Наверняка вы знаете украинскую пословицу: «Вміла готувати, та не вміла подавати». Народ очень правильно подметил: то, как выглядит блюдо, иногда важнее его аромата и вкуса!

В #Выпечка-challenge мы научим всех желающих не только вкусно готовить, но и правильно преподносить свои шедевры. Кстати, эта информация пригодится и участникам нашего конкурса.


6 советов: как правильно фотографировать еду
СВЕТ
РАКУРС
УКРАШЕНИЯ
ДЕТАЛИ
АКЦЕНТ
СВЕЖЕСТЬ
СВЕТ – ЭТО ГЛАВНОЕ
В ПРАВИЛЬНОМ ФОТО.
Идеальное освещение для фуд-фотографии – это естественный свет от окна в пасмурный день. Избегайте слишком ярких прямых лучей! Самое правильное положение – когда источник света находится позади блюда.
РАКУРС ДЛЯ СЪЕМКИ ЕДЫ НУЖНО ВЫБИРАТЬ ТЩАТЕЛЬНО.
Популярный вариант – фото строго сверху – часто делает ваш кулинарный шедевр слишком плоским. Попробуйте снять его сбоку, снизу, на максимальном приближении.
КОНТРАСТНЫЕ УКРАШЕНИЯ ОЧЕНЬ ВАЖНЫ.
Добавьте к готовому блюду маленькую деталь контрастного цвета – это может быть элемент декора, цветок, полотенце – что угодно.
ЛИШНИЕ ДЕТАЛИ НЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ В КАДРЕ.
Фон из продуктов для готовки, красивого стола или посуды – отличная идея. Но он не должен быть перегружен мелочами, иначе будет сильно отвлекать внимание.
ЧАСТЬ ВМЕСТО ЦЕЛОГО – РАЗУМНЫЙ ПРИНЦИП В ФУД-ФОТОГРАФИИ.
Многие блюда выглядит неаппетитно, если снять всю тарелку целиком, потому лучше сделать акцент на часть. Не забывайте и о глубине резкости: на фото в фокусе обычно только передний план.
ЧЕМ СВЕЖЕЕ – ТЕМ ЛУЧШЕ.
Это правило работает и для вкуса, и для вида. Снимайте свежеприготовленное блюдо - так оно выглядит аппетитнее всего. Некоторые фуд-фотографы даже советуют специально прервать готовку на 10 минут раньше ради фото – обычно в этот момент пища выглядит привлекательнее на снимке.
Как украшать выпечку:
4 важных нюанса
Проще всего красиво сфотографировать красивые вещи – это понятно каждому. Чтобы блюдо выглядело идеально, стоит применять фантазию для декора!
Мы едим глазами.
Декор должен выглядеть аппетитно и ассоциироваться со съедобностью. Слишком богатая фантазия часто выливается в украшения, которым место только в смешной подборке из Интернета.
Добавьте высоты.
Это секрет от профессиональных поваров: считается, что чем выше блюдо, тем внушительнее и красивее оно в глазах будущего едока. Украшайте верхушку выпечки, выкладывайте фантазийные горки из печенья, добавляйте на пасхальные куличи объемный декор. Удачных кулинарных экспериментов!
Используйте
готовые решения.
Декор для выпечки создается в грандиозных масштабах: съедобные шарики-жемчужины, глазурь, цветы из сахара и даже сахарные карандаши для рисования на десертах – вот, например, лишь часть ассортимента Dr. Oetker. Красивые и качественные решения никогда не подведут вас в решающий момент.
Будьте смелее.
Кулинария – это творчество, похожее на работу художника. Экспериментируйте с цветом, контрастом, формами – все это делает даже рядовой рецепт неповторимым авторским шедевром.
Made on
Tilda